小年夜,“跃”动起来
发布日期:2021-02-17    浏览量:168

     今天是腊月二十三,北方的小年夜,我们完成了326油田一天的倒班任务,华跃轮开启了属于自己的饮食文化活动。
      船长芮福强说道,船员比较辛苦,把手里的活干好的同时,也要吃好、休息好,把健康留给自己,把优质服务送给油田。今晚大家聚一聚,办一个火锅文化节吧。
     千百年来中国人都有逢年过节吃火锅的习惯,与其说这是一种火锅文化,不如说是国人的一种火锅情怀。因为吃火锅时候,是团聚的时刻,大家相约在一起,一边唠着嗑,一边涮着肉,生活中的疲惫与不快,顷刻间就会烟消云散。
      我们华跃大家庭,为响应船长的号召,甲板部、轮机部分分派出了自己的得利干将,大家各司其职,跃动起来,我们也进入了本次文化节的第一个环节,“自己动手、丰衣足食”。有人负责切菜,有人专门摆盘,而本次美食文化节的主角—大厨孙英杰,此刻正在精心熬制着自己的火锅汤底,排骨、大葱、还有他那秘制的火锅底料,他饶有兴致的调侃道,我这孙氏高汤,让你吃饱了不想家。大家在厨房与餐厅间忙得不亦乐乎,而又看着那么的井然有序。
      完美的食材,精心的烹饪,看着餐厅里热气腾腾的火锅,以及各类火锅配菜,整个华跃轮都洋溢在欢乐与和谐的氛围中,“开餐了”,不知道哪位仁兄迫不及待的喊了一嗓子,大家正式开吃,我们一道涮起火锅来,大家享用着美食的味道,欢声笑语中则传递着友爱的能量。
      吃火锅,肉自然少不了,同时我们也准备了很多蔬菜,于是我们进入了本次饮食文化节的第二个环节,“绿色餐饮、健康饮食”。老轨冯建立语重心长的说道,人到中年,蔬菜要多吃,肉却要适量,有一副好身体才是最大财富,大家青菜也涮起来哦。不多一会,盘子里的蔬菜就见底了,大家纷纷动起筷子,争着要把健康吃出来。
      时间过半,我们进入了第三个环节,“讲民俗,说趣事”。船长说道,北方的小年是腊月二十三,而南方的小年是腊月二十四,相隔一天,为什么会有这种区别呢?突然这么一问,大家一时竟没人答得上来,都向他投去了疑惑的目光,他继续补充道:早在宋朝,就有“腊月二十四过小年”的记载。那时候,南方小年和北方小年,都是腊月二十四。到了清朝雍正年间,在每年的腊月二十三,皇帝都要在坤宁宫祀神。为了节省开支,就顺便把灶王爷也拜了,于是便有了“官三民四”的说法。虽然后来没有官家、百姓的说法了,但是因为北方是政治中心,所以小年延续了“官三”的传统,而南方离政治中心远,小年保留了“民四”的传统。所以南方小年和北方小年不是同一天。
     大厨孙英杰想起了自己的一段经历,笑嘻嘻的讲道,以前同船的上海大副让自己去买青菜,他一时有点丈二和尚摸不着头脑,“青菜”?绿色的不都是青菜么,到底是哪一种呢?然后自己胡乱买了一点,谁成想回来的时候,大副说自己买错了,我叫你买的是白菜呀,原来上海人说的青菜指的就是白菜,说道这里,整个餐厅哄堂大笑起来,此刻,整个火锅节气氛达到了高潮,大家你一句,我一言,讲着身边的人与故事…

     美好的时间总是短暂的,我们在欢声笑语中度过一个愉快而又充实的小年夜,大家虽来自天南地北,却能相识、相聚在一起,就是一种缘份。“我们爱大家,华跃是我家”,成为了大家的心声,愿我们携起手来,去迎接新的、更加美好的一天。


                                                                                         作者:黄仕林